Blauwe bessen kruimeltaart
Taart of cake! Maar net hoe je het noemen wilt.
Equipment
- 1 springvorm van 20cm
Ingrediënten
Beslag
- 190 ml melk
- 125 gram bloem eventueel wat extra voor de springvorm
- 110 gram volkorenmeel
- 150 gram tafelsuiker
- 150 gram bosbessen
- 2,5 theelepel bakpoeder
- 1,5 theelepel kaneel
- 1 ei
- 80 ml boter
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 citroen
- snuf zout
Toplaag
- 60 gram pecannoten
- 150 gram bosbessen
- 60 gram bruine basterdsuiker
- 30 gram bloem
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Vet de springvorm in met boter en betrooi deze met wat bloem zodat het niet gaat plakken. Klop overtollig bloem er weer uit.
- Doe 125 gram bloem, de volkorenmeel, tafelsuiker, kaneel, snuf zout en bakpoeder in een kom en roer dit door elkaar.
- Voeg daar vervolgens 150 gram bosbessen aan toe en roer het nog een keer door.
- Rasp de citroen. De schil doe je in een kom en daar voeg je vervolgens het ei, de melk, gesmolten boter en vanillesuiker aan toe. Klop dit.
- Het mengsel met de citroen en het ei roer je vervolgens onder het bloemenmengsel. Eenmaal goed gemengd giet je het beslag in de springvorm.
- Als laatste hak je de pecannoten. Deze meng je vervolgens met de bruine basterdsuiker, 30 gram bloem en overgebleven bosbessen. Dit verdeel je vervolgens over het beslag in de springvorm.
- Dit gaar je vervolgens in de oven voor zo'n 50-55 minuten.
Notities
- Als het even kan, probeer deze dan te eten als 'ie nog warm is. Dan is 'ie op zijn lekkerst.